Cuvée des Moines Blanc de Blancs Millésime 2015 Extra Brut
180,00 €
TTC
La signature « Prestige Blanc de Blancs de la Maison »
Pour la première fois, la Maison lance une Cuvée de Prestige Blanc de Blancs Millésimée.
Notes d'inspiration
La Cuvée des Moines Besserat de Bellefon Blanc de Blancs Grand Cru Millésime 2015 incarne la quintessence des Grands Crus de Chardonnay et du millésime de cette année exceptionnelle en Champagne. Un vin d’une grande élégance et d’une grande finesse, qui séduira les amateurs éclairés.
Le Millésime 2015 se distingue par une première période très chaude et sèche jusqu’à mi-août puis des conditions classiques avec des pluies salvatrices et plus fraîches. Ces conditions climatiques particulières ont donné naissance à un millésime aux caractéristiques exceptionnelles alliant tension, richesse aromatique et texture gourmande.
Issus de 6 Grands Crus de la Côte des Blancs, notre Cuvée des Moines a été vinifiée sous inox pour conserver intacte toute l’expression de la pureté de la craie, la minéralité et la salinité de ces grands terroirs.
Informations techniques
ASSEMBLAGE : 100% Chardonnay
APPROVISIONNEMENT : Avize, Chouilly, Cramant, Oiry, Mesnil-sur-Oger et Oger
DOSAGE : 5.5g/L
VIEILLISSEMENT : 8 ans sur lies / minimum 6 mois après dégorgement
Informations nutritionnelles
OEIL
Une teinte jaune pâle aux reflets légèrement dorés
NEZ
Un remarquable bouquet de fleurs blanches et d'agrumes
BOUCHE
Très belle tension en bouche avec une texture crémeuse et minérale
TEMPÉRATURE DE SERVICE : entre 8 et 10°C
Accords mets / vins
— Ceviche de poisson : Les saveurs acidulées et les notes d'agrumes du ceviche se combinent harmonieusement avec la fraîcheur et la vivacité du champagne
— Poissons grillés : Une sole, un turbot ou un Saint-Pierre, préparés simplement avec des herbes fraîches et un filet de citron juste pressé. Leur texture tendre et leur saveur douce complètent parfaitement la finesse et la complexité de ce vin
La signature « Prestige Blanc de Blancs de la Maison »