Millésime 2013
420,00 €
(70,00 € l'unité)
TTC
La signature «Millésime d’Exception de la Maison»
Notes d'inspiration
2013 restera dans les annales comme une des dernières vendanges d’Octobre. En effet, après un hiver et un printemps plus frais que la normale, l’été fut chaud, sec et orageux mais laissa place à une fin de campagne automnale marquée par le retour massif des pluies.
Comme pour chacune de ses cuvées, le millésime 2013 a la particularité de ne pas avoir subi la fermentation malolactique, process assumé par la Maison qui confère au millésime 2013 une belle tension et une remarquable fraîcheur avec un excellent potentiel de vieillissement et au final découvrir une palette aromatique plus fine, sans arômes lactés.
«Notre Millésime 2013 est un vin expressif et puissant, qui déploie des notes épicées et des saveurs de fruits cuits. Le passé conjugué au présent».
Cédric Thiébault
Chef de Caves, Champagne Besserat de Bellefon
Informations techniques
ASSEMBLAGE : 50% Chardonnay - 38% Pinot Noir - 12% Meunier
APPROVISIONNEMENT : Mesnil-sur-Oger - Oger - Chouilly - Mailly - Ambonnay - Ludes - Passy-Grigny
DOSAGE : 6g/L (Extra Brut)
VIEILLISSEMENT : 9 ans sur lies / minimum 1 an après dégorgement
Informations nutritionnelles
OEIL
Jaune profond - Effervescence fine - Abondante - Crémeuse
NEZ
Fleurs blanches - Agrumes - Fruits exotiques confits - Pâtisserie - Amandes
BOUCHE
Minérale - Gourmande - Soyeuse - Précise - Saline
TEMPÉRATURE DE SERVICE : entre 10 et 12°C
Accords mets / vins
— Plateau de fromages composé de fromages corse aux herbes, un Saint Maure, un crottin de Chavignol et un Pecorino truffé.
Millésime susceptible de modification suivant disponibilité.
Les clients qui ont acheté cet article ont également commandé...
La signature «Millésime d’Exception de la Maison»