Triple B millésime 2015
372,00 €
(62,00 € l'unité)
TTC
La signature « Biologique de la Maison »
Notes d'inspiration
Notre Chef de Caves, Cédric Thiébault, élabore notre Millésime 2015 Besserat de Bellefon en s’approvisionnant uniquement dans la Vallée de la Marne sur des sols argilo calcaire.
La Cuvée Triple B Millésime a la particularité de ne pas avoir subi la fermentation malolactique.
« Le concept et la signature Besserat de Bellefon ajoutent un sens nouveau à ce vin de Champagne : une vinification précise et un assemblage soigné font sublimer le goût et la fraîcheur originels du raisin ».
Cédric Thiébault
Chef de Caves, Champagne Besserat de Bellefon
Informations techniques
ASSEMBLAGE : 50% Pinot Noir - 30% Meunier - 20% Chardonnay
APPROVISIONNEMENT : Vallée de la Marne - Sol argilo calcaire
DOSAGE : < 3g/L
ÂGE DES VIGNES : 40 ans (en moyenne)
TIRAGE : 69 444 bouteilles le 06/06/2016
VENDANGE : du 09/09/2015 au 16/09/2015
Informations nutritionnelles
OEIL
Jaune légèrement cuivré - Bulles fines et denses
NEZ
Intense - Fruits frais - Mûrs à point - Pêche de vigne - Fruits rouges - Compotée pomme, poire, cannelle - Pâtes de fruits abricot, litchi - Complexe Suave
BOUCHE
Belle tension - Puissante - Minérale - Salinité remarquable
TEMPÉRATURE DE SERVICE : entre 8 et 10°C
Accords mets / vins
— Carpaccio de Saint-Jacques au citron caviar
— Viande marinée à la plancha
— Poisson grillé aux épices Thaï
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La signature « Biologique de la Maison »